Die Artischockenpaste ist eine Artischockenbasis -Paste, mit der salzige oder süße Gerichte hergestellt werden. Es wird oft in italienischer und mediterraner Küche verwendet und ist bekannt für seine cremige Textur und für seinen weichen und leicht bitteren Geschmack. Die Artischockenpaste ist reich an Fasern und Vitaminen, insbesondere in Vitaminen A und C. Sie ist auch eine Quelle für Mineralien wie Kalium und Kalzium. Es ist jedoch wichtig, es im Kontext einer ausgewogenen und vielfältigen Ernährung in Maßen zu konsumieren, da es eine große Menge Natrium enthalten kann.
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